LA PIZZERIA Osnabrück
My Way to Napoli
Pizzeria in Osnabrück
Claudio Iglesias steht bei My Way to Napoli selbst am Pizzaofen. Sein Restaurant in der Heinrichstraße 1B gehört zur Osnabrücker Wüste. Die Pizza folgt der neapolitanischen Richtung: mit einem dünnen, weichen Boden und einem deutlich aufgegangenen Rand.
Vom Familienbetrieb zur eigenen Handschrift
Iglesias begann nach seiner Biografie im Register der Associazione Pizzaiuoli Napoletani mit 14 Jahren in der Pizzeria seiner Familie. Zunächst beschäftigte er sich in seinem eigenen Betrieb mit Blechpizza. 2022 stellte er das Konzept auf neapolitanische Pizza um und vertiefte seine Ausbildung. Die APN führt ihn als Inhaber und leitenden Pizzabäcker.
Im Mai 2026 berichtete die HASEPOST über seinen achten Platz unter 65 Teilnehmern bei der Deutschen Meisterschaft der Pizzabäcker in Hamburg. Bewertet wurden dort unter anderem Teigverarbeitung, Belegen und Backen. Seinen mitgebrachten Teig kühlte er in einer Box mit Eiswürfeln; acht Juroren beurteilten die Arbeit der Teilnehmer.
Galicien trifft Neapel
Das Restaurant nennt 48 Stunden Teigreifung und eine Ofentemperatur von 480 Grad. Bei der Galicia kommen galicischer Oktopus und Garnelen mit Tomatensauce und Fior di Latte auf den Boden. Die Maradona kombiniert Aubergine, Zucchini, getrocknete Tomaten und Oliven mit Tomate und Käse. Die Pizza bleibt nur etwa 90 Sekunden im Ofen.
Dazu wird unter anderem das spanische Bier Estrella Galicia angeboten. Tische können online reserviert werden. Die Küche nimmt bis eine halbe Stunde vor Ladenschluss Bestellungen an.