IL CATERING München
Pizza da Mauro
Catering aus München
Pizza da Mauro bringt einen kompakten Pizza-Arbeitsplatz zu privaten Feiern und Firmenveranstaltungen in München und Umgebung. Mauro formt und backt die Pizzen vor den Gästen. Zum mobilen Aufbau gehören vorbereitete Teiglinge, Zutaten, ein elektrischer Tischofen und drei klappbare Edelstahltische – eine Lösung auch für Garten, Terrasse oder Innenhof.
Ganze Pizza oder Viertel zum Probieren
Die Sorten werden gemeinsam für die Veranstaltung zusammengestellt. Mauro schlägt dafür vier unterschiedliche Richtungen vor, beispielsweise Margherita, Salami, eine vegetarische Pizza und eine Spezialpizza. Vegane Varianten sind nach vorheriger Absprache ebenfalls möglich. Du entscheidest außerdem, ob ganze Pizzen oder geviertelte Stücke ausgegeben werden.
Diese Ausgabe in Vierteln erleichtert es, mehrere Beläge zu probieren oder Pizza als Ergänzung zu anderen Speisen anzubieten. Der Caterer nennt ausdrücklich Hochzeiten, Geburtstage, Sommerfeste und geschäftliche Anlässe. Gebacken wird während des Events, bis die Veranstaltung endet oder die vereinbarte Pizzamenge aufgebraucht ist; eine stundenweise Abrechnung ist laut Anbieter nicht vorgesehen.
Ein kleiner Ofen mit vollständigem Arbeitsplatz
Mauro arbeitet mit einem Effeuno P134H und einem Biscotto-Backstein. Der elektrische Ofen erreicht nach seiner Beschreibung bis zu 500 Grad. Für den Teig nennt die Cateringseite eine Reifezeit von 48 bis 72 Stunden mit Stock- und Stückgare. Schaufeln, Holzbretter, Schneidewerkzeug und Serviermaterial gehören zum mitgebrachten Equipment.
Vor Ort werden Strom und ungefähr zwei mal zwei Meter Stellfläche benötigt, im Freien gegebenenfalls auch Regenschutz. Das Angebot wird anhand von Gästezahl, Ort und Aufwand abgestimmt. Über den Cateringkontakt kannst du dabei zugleich die gewünschte Sortenauswahl und die Ausgabe ganzer oder geteilter Pizzen festlegen.