Veranstaltung und Mengen beschreiben
Nenne Datum, Veranstaltungsort, ungefähre Gästezahl und die gewünschte Ausgabezeit. Beschreibe, ob Pizza die Hauptmahlzeit ist oder zu einem größeren Buffet gehört. Kinder, vegetarische Wünsche und bekannte Allergien gehören ebenfalls in die Anfrage.
Frage nach dem Abrechnungsmodell: pro Person, pro Pizza, als Paket oder mit Mindestumsatz. Eine allgemeine Preisangabe ist erst vergleichbar, wenn Anfahrt, Personal, Geschirr und Dauer klar sind.
Den Stellplatz vorbereiten
Ein Foodtruck braucht Zufahrt und ausreichend Platz. Ein mobiler Ofen benötigt einen geeigneten Untergrund und sichere Abstände. Kläre vorab, welche Strom- oder Wasseranschlüsse der konkrete Anbieter verlangt.
Beschreibe Stufen, enge Zufahrten und mögliche Einschränkungen am Veranstaltungsort. Für öffentliche Flächen oder gemietete Locations muss geklärt sein, wer notwendige Erlaubnisse und die Abstimmung mit dem Betreiber übernimmt.
Ausgabe und schlechtes Wetter mitdenken
Frage, wie viele Gäste innerhalb des geplanten Zeitfensters versorgt werden können. Ein Live-Pizzaangebot mit fortlaufender Ausgabe braucht einen anderen Ablauf als ein Buffet, das zu einer festen Uhrzeit vollständig stehen soll.
Halte Absprachen zu Aufbau, Abbau, Müll, Regenlösung und Stornierung im Angebot fest. Allergene und getrennte Zubereitung klärst du direkt mit dem Anbieter. Unser Catering-Verzeichnis führt dich zu dessen Website und Kontaktmöglichkeiten.