LA PIZZERIA Kerpen
Nennillo Laboratorio
Pizzeria in Kerpen
Im Nennillo Laboratorio in Kerpen wird Pizza zum gemeinsamen Backprojekt. Das LAB an der Daimlerstraße 20 ist ein Kursort für alle, die selbst an den Teig möchten. Im Mittelpunkt steht Pizza Napoletana, begleitet von italienischen Pizzabäckern.
Pizza selbst backen
Der über Nennillos Kursseite verlinkte Basic Workshop bei Amatulli richtet sich an Hobbyköche und Pizzafans. Etwa vier Stunden sind dafür vorgesehen. Du beschäftigst dich mit Zutaten und Mehlarten, der Teigherstellung sowie Gärung und Reifung: also mit den Arbeitsschritten vor dem eigentlichen Backen.
Zum praktischen Teil gehören das Formen ohne Nudelholz, Belegen und Backen. Tipps für die heimische Küche verbinden den Kurs mit deinen eigenen Pizzaversuchen. Für die Teilnahme führt der Weg zur Terminübersicht bei Amatulli; wähle dort einen künftigen Termin mit verfügbaren Plätzen.
Hobbykurs oder Berufseinstieg
Für einen beruflichen Einstieg gibt es daneben die Nennillo Academy mit einer Ausbildung zum Pizzaiolo für neapolitanische Pizza. Sie spricht sowohl Quereinsteiger als auch Menschen mit Vorerfahrung an. Wer beruflich backen lernen möchte, kann sich wegen dieser Ausbildung direkt an Nennillo wenden.
Mit Freunden oder Kollegen
Auch private Pizzaanlässe und Firmenveranstaltungen gehören zum Angebot. Nennillo stimmt solche Ideen individuell ab; Pizza Napoletana bleibt dabei das gemeinsame Thema. Für eure Anfrage beschreibt ihr am besten Anlass, Gruppengröße und Wunschtermin. So lässt sich besprechen, wie ein gemeinsames Pizzaerlebnis für eure Runde aussehen kann.