LA PIZZERIA Paderborn
Pizzeria Piccola Posta
Pizzeria in Paderborn
In einer früheren Poststelle in Schloß Neuhaus begann im Dezember 2000 die Geschichte von Piccola Posta. Jan Gerlach machte aus den Räumen ein Restaurant, zunächst mit Stehtischen, später mit Sitzplätzen und zusätzlichen Flächen. Heute backt er an der Bielefelder Straße 7 weiterhin Pizza.
Jan Gerlach und die kleine Post
Sein Handwerk lernte Gerlach bereits mit 16 Jahren in der Stehpizzeria Piccola Italia. Als deren Chef nach Italien zurückkehrte, übernahm er den Betrieb. Erst die Kündigung des damaligen Mietvertrags führte ihn in die ehemalige Poststelle. Für Pasta, Fleisch und Fisch steht ihm heute Koch Baggio zur Seite.
Hüttenkäse auf Pizza, Kürbiskerne zum Dessert
Auf der Pizza Anna treffen Kochschinken, marinierte Paprika und Brokkoli auf Hüttenkäse. Die Gamberi bekommt Black-Tiger-Garnelen, Spinat, Knoblauch und karamellisierte Kirschtomaten. Bei Al Pesto wird die hausgemachte Pestosoße erst nach dem Backen auf die Pizza mit Tomaten und Mozzarella gegeben.
Pasta Alla Baggio kombiniert Lachs und Brokkoli mit Tomatensoße und einem Schuss Sahne. Zum Abschluss setzt Semi di zucca auf Vanilleeis, karamellisierte Kürbiskerne und Kürbiskernöl; Affogato al caffe verbindet Vanilleeis mit Espresso.
Ein Menü für die eigene Feier
Piccola Posta liefert auch Catering für private Feiern zu Hause, Veranstaltungen im Büro und Hochzeiten. Dieses Angebot gilt freitags bis sonntags. Das Menü wird im persönlichen Gespräch vereinbart: Neben Pizza und Pasta gehören Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Fingerfood und Desserts zum beschriebenen Umfang. Die Terminabsprache erfolgt telefonisch mit dem Restaurant.