LA PIZZERIA Köln
485 Grad
Pizzeria in Köln
Am Luftschiff-Platz 1 in Köln-Nippes verbindet 485 Grad neapolitanische Pizza mit einer Weinbar. Das Restaurant liegt im Wohngebiet des Clouth-Quartiers und hat eine Sommerterrasse. Wer hier draußen isst, sitzt auf einem ehemaligen Industriegelände: Die Clouth-Gummiwarenproduktion endete 2005.
Pizza aus dem heißen Ofen
Der Name verweist auf die Ofentemperatur von 485 Grad. Nach Betreiberangaben ruht der Teig 72 Stunden, bevor die Pizza ungefähr eine Minute gebacken wird. Als Zutaten nennt das Haus San-Marzano-Tomaten und Mozzarella di Bufala aus Paestum.
Popeye Pie kombiniert Bergkäse, Fior di Latte, Babyspinat und Knoblauch. Die vegane Marinara de Luxe wird mit Tomaten, Oregano, Knoblauchöl und Kapern belegt.
Mittags und mit einer größeren Runde
Zum Mittagsangebot gehören Panuozzi mit Mortadella, Gemüse oder Caprese sowie Pasta. Für Firmen- und Privatveranstaltungen ist eine exklusive Nutzung des Restaurants möglich; auf Wunsch zeigt ein Pizzaiolo, wie die Pizza entsteht. Der Kölner Röster Van Dyck führt den Standort als Ausschankadresse.
Ein Spaziergang über das Clouth-Gelände
Direkt am Luftschiffplatz liegt eine Station des historischen Pfads durch das Quartier. Seine Bild- und Texttafeln erzählen von der Firma Clouth. Die fünfte Station widmet sich dem Luftschiffbau: 1909 wurde hier ein eigenes Luftschiff fertiggestellt, das anschließend auf der Internationalen Luftschifffahrt-Ausstellung in Frankfurt vorgestellt wurde. Wer vor dem Essen durch das ehemalige Werksgelände geht, kann weitere Stationen zur Gummimischerei, Halle 17 und den früheren Werkstoren aufsuchen.