LA PIZZERIA Krefeld
Pizzeria Gian Toni
Pizzeria in Krefeld
Gian Toni in Krefeld-Stratum macht vom 22. September bis 7. Oktober 2026 Urlaub und kündigt die Rückkehr für den 8. Oktober an. Die Pizzeria an der Düsseldorfer Straße 304 hat ihren Ursprung in einem umgebauten Lastwagen.
Ein Wagen wird zur Dorfpizzeria
Domenico Antonio Valentino, genannt Toni, ließ sich 1996 mit seiner mobilen Küche in Stratum nieder. Eigentlich waren zunächst sechs Monate vorgesehen. Zuvor hatte er damit Messen und andere Veranstaltungen angefahren, wie die Lokalreportage von 2020 erzählt. Aus dem Zwischenhalt wurde ein dauerhafter Standort; später ließ Toni den Wagen innen und außen modernisieren.
Birne in der Pasta, Nüsse auf der Pizza
Die Pizza Tre Valle verbindet italienische Salami mit Hollandaise und Nüssen. Passo di Falzarego trägt Feta, frischen Spinat und Bresaola. Bei den gefüllten Nudeln fallen die Fiocchi auf: Zur Käse-Birnen-Füllung kommen Pecorino und eine Gorgonzola-Nusssauce.
Wer eine schlichtere Pastazubereitung sucht, findet Fettucini Alfredo mit Butter und Parmesan. Pasta Fantasia wechselt zwischen Zusammenstellungen mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Auch das Dessert wechselt wöchentlich; eine bestimmte Süßspeise gehört deshalb nicht dauerhaft zur Auswahl.
Bleche für die Feier
Für größere Runden bietet Gian Toni unter anderem ein Nudelblech für zwölf Personen: Conchiglioni mit Spinat und Ricotta werden mit Knoblauch-Béchamel, Parmesan und Käse überbacken. Die Buffetkarte nennt außerdem Antipastiplatten mit italienischer Salami, Bresaola und Parmaschinken. Zutaten und Portionsgrößen lassen sich nach Absprache anpassen; auch vegane Zusammenstellungen sind möglich.