LA PIZZERIA Erfurt
Pizzeria Legrazie
Pizzeria in Erfurt
Legrazie an der Auenstraße 73 verbindet neapolitanische Pizza im Restaurant mit Lieferung, Abholung und größeren Bestellungen für Feiern. Der Erfurter Betrieb backt seine Pizzen im Steinofen.
Teig mit Zeit, Basilikum zum Schluss
Für den Teig nennt Legrazie 48 Stunden Reifezeit bei niedriger Temperatur. Die Teiglinge werden von Hand auseinandergezogen. San-Marzano-Tomaten werden im Haus passiert, frisches Basilikum kommt nach dem Backen auf die Pizza. Je nach Belag verwendet die Küche Fior di Latte oder Büffelmozzarella.
Trüffelcreme oder Artischocken
Die namensgebende Pizza LeGrazie trägt Trüffelcreme, Fior di Latte, Prosciutto Crudo und Burrata. Sie wird ohne Tomatensauce zubereitet. Vegan Carciofi kommt dagegen ohne Käseersatz aus: Tomatensauce, Oliven, Artischocken, Knoblauchöl und Basilikum bilden den Belag.
Im September 2026 steht Pera e Gorgonzola als Pizza des Monats auf der Karte. Walnussöl, Fior di Latte, Gorgonzola, Birne, Honig und Walnüsse verbinden Käse mit Frucht. Auf der regulären veganen Karte gibt es außerdem pflanzlichen Mozzarella von Violife.
Pizza für die Geburtstagsrunde oder das Büro
Für Geburtstage, Firmenfeiern und Büroessen bietet Legrazie Pizza-Catering ab acht Personen an. Größere Bestellungen sollen mit der gewünschten Aufteilung und Lieferzeit 24 Stunden vorher abgestimmt sein; bei Hochzeiten bittet der Betrieb um mindestens eine Woche Vorlauf. Firmen können eine Rechnung anfordern.
Mittags unter der Woche
Montags bis freitags öffnet das Restaurant von 11 bis 14:30 Uhr und von 17 bis 22 Uhr. Direkt vor dem Lokal stehen laut Betreiber Fahrradständer. Tische lassen sich online reservieren.