LA PIZZERIA Aachen
Vabene!
Pizzeria in Aachen
Vabene an der Theaterstraße 48 verbindet Pizzeria und Aperitivo-Bar. Ein Glas Wein gehört hier ebenso zum Konzept wie ein vollständiges Essen: Die Betreiber laden ausdrücklich auch zum Trinken und Unterhalten ein. Die Küche spannt ihren italienischen Bogen von Südtirol bis Sizilien.
Ein sizilianischer Gastgeber in Aachen
Salvatore Bonarrigo betreibt das Aachener Vabene seit April 2018. Der gebürtige Sizilianer stellte im April 2026 in der Aachener Zeitung die Pläne für sein zweites Restaurant in Düren vor.
Aubergine, Rinderfilet und Pizza ohne Käse
Die Pizza Vabene Speciale 2 wird mit dünn geschnittenem Rinderfilet, Rucola, Parmesan und Balsamicocreme belegt. Vabene Vegan kombiniert dagegen Champignons, Spinat, Paprika, Artischocken, Oliven und Knoblauch ausdrücklich ohne Käse.
Bei Pasta alla Norma verwendet Vabene Rigatoni, Auberginen, Mozzarella und Tomatensauce. Das Duetto di pasta vereint Lasagne und Cannelloni. Vor dem Essen lässt sich der Aperitivo Vabene bestellen: Prosecco und Tonic mit Gurke und Rosmarin.
Neben der festen Karte
Die im September 2026 angebotene Zusatzkarte zeigt die bodenständigere Seite der Küche: Scaloppine Boscaiola sind drei kleine Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons und Zwiebeln. Außerdem stehen Penne mit Hähnchen, Brokkoli und Zwiebeln in Sahnesauce darauf. Diese Empfehlungen ergänzen die feste Speisekarte als wechselndes Angebot.
Wer das Essen mitnehmen möchte, kann telefonisch bestellen und abholen. Die Lieferung bietet Vabene unter der Woche mittags und abends, am Wochenende nur abends an. Für einen Besuch vor Ort öffnet das Restaurant montags bis freitags bereits um 11 Uhr, samstags und sonntags um 15:30 Uhr.