LA PIZZERIA Hamburg
L’Osteria Hamburg Marzipanfabrik
Pizzeria in Hamburg
Die L’Osteria am Friesenweg 16 liegt auf dem Areal der ehemaligen Marzipanfabrik in Othmarschen. Der erhaltene, 20 Meter hohe Schornstein gehörte zur 1896 erbauten Marzipan- und Marmeladenfabrik L. C. Oetker. Zwischen historischen Backsteinbauten und neueren Gewerbegebäuden hat die Pizzeria seit Februar 2025 ihren Platz. Das Gelände diente auch der Nougatproduktion.
Wintergarten und zwei Etagen
Ein Wintergarten bietet nach dem Eröffnungsbericht 60 Gästen Platz; auf zwei Etagen gibt es weitere 120 Sitzplätze. Durch die offene Küche können Gäste den Pizzabäckern beim Arbeiten zusehen. Die Filiale eröffnete am 13. Februar 2025. Eine Woche später feierte die Marke hier ihr zweihundertstes Restaurant mit einer eigenen Veranstaltung.
Abendöffnung und eigene Pastamanufaktur
Freitags und samstags öffnet die Filiale im September 2026 von 11.30 Uhr bis Mitternacht. Sonntags beginnt der Betrieb um 12 Uhr und endet um 22.30 Uhr.
Die Nudeln stammen aus L’Osterias eigener Manufaktur, die seit 2013 produziert. Nach der Herstellung werden sie schockgefrostet und über eine geschlossene Kühlkette an die Restaurants geliefert. In der Filialküche werden die einzelnen Portionen gekocht und mit Sauce und den weiteren Zutaten verbunden.
Fabrikräume und gemeinsame Terrasse
Im Gastraum treffen Steinwände auf Ledersofas und rostrote Lampen. Die Terrasse nutzt die L’Osteria gemeinsam mit dem benachbarten Drilling. Der Ausbau zum 900 Quadratmeter großen Restaurant begann im Oktober 2024, vier Monate vor der Eröffnung.