IL CATERING Berlin
Surfin’Cheese
Catering aus Berlin
Bei Surfin’Cheese steht Käse im Mittelpunkt eines mobilen Caterings mit Makkaroni, Pasta und Burgern. Florian Gaudlitz gründete den Anbieter 2019 in Berlin-Wilmersdorf. Aus seinem Foodtrailer werden Firmenmittagessen, Geburtstage und Messeveranstaltungen bedient; Angebote gibt es für Gruppen ab 30 Personen.
Makkaroni aus dem Foodtrailer
Die hausgemachten Makkaroni werden in Béchamel-Käse-Sauce geschwenkt. Classic enthält Cheddar, Mozzarella und Bergkäse. Chipotle-Beef ergänzt Rinderhack, Sour Cream und Pico de Gallo. Eine weitere Variante kombiniert Basilikum-Mandelpesto, Baby-Mozzarella und Tomatensalat.
Die eigenen Veranstaltungsbilder dokumentieren Catering für Maserati, Pasta-Catering für Berlin Braves und einen Einsatz bei Boot & Fun 2022. Zu sehen sind dabei sowohl der Foodtrailer als auch die Arbeit mit einem Parmesanlaib.
Pasta mit Fenchel, Burger mit Halloumi
Bei der Pasta bereitet Surfin’Cheese ein Rinderragù mit frischem Fenchel zu. The Dude verbindet Sahne, Trüffelcreme, Trüffelöl und Parmesan. Die Saucen und Pasta werden hausgemacht angeboten.
Der Burger The Veggie kombiniert Halloumi mit bitterer Orangenmarmelade und Möhren-Tzatziki. The Vegan verwendet ein Patty aus Pflanzenprotein, karamellisierte Zwiebeln und BBQ-Sauce. Er wird in einem veganen Brioche-Bun serviert.
Anfrage und Vorlauf
Cateringanfragen sollen mindestens 24 Stunden vorher eingehen, größere Bestellungen mindestens 72 Stunden im Voraus. Im Anfrageformular lässt sich angeben, ob vegetarisch essende Gäste teilnehmen. Direkter Kontakt ist über food@surfincheese.de möglich. Die Rüdesheimer Straße 10 ist die Büroadresse; den Veranstaltungsort vereinbarst du für das mobile Catering.