LA PIZZERIA Berlin
Gazzo
Pizzeria in Berlin
Sauerteig und Zutaten aus der Region prägen Gazzo in der Hobrechtstraße 57. Die Neuköllner Pizzeria setzt auf langsame Fermentation und lokale Erzeuger. Auf der Karte begegnen sich italienische Pizza und Produkte aus Brandenburg.
Brandenburger Käse auf Sauerteig
Auf der Karte stehen etwa eine Pizza mit Büffelmozzarella aus Brandenburg und eine weiße Variante mit Zucchini, Urstrom-Käse und Zitrone. Mehrere Pizzen lassen sich auch vegan bestellen. Zum Abschluss gibt es Büffelmilch-Softeis, unter anderem mit Olivenöl, Meersalz und Shortbread. So zieht sich die Beschäftigung mit Milchprodukten bis ins Dessert.
Zu den wechselnden Specials veröffentlicht Gazzo Beiträge mit konkreten Erzeugern: etwa Tomaten von Perma Future und Käse von Urstrom. Du erhältst damit einen Einblick in die saisonale Küche. Welche Kombination gerade angeboten wird, zeigt die aktuelle Speisekarte; die Beiträge dokumentieren auch frühere Gerichte.
Spontan kommen oder als Gruppe anfragen
Für den gewöhnlichen Restaurantbesuch nimmt Gazzo keine Reservierungen an. Du kommst vorbei und lässt dich bei Bedarf auf die Warteliste setzen. Sobald ein Tisch frei ist, meldet sich das Restaurant per SMS. Du musst die Wartezeit daher nicht unmittelbar vor dem Eingang verbringen.
Eine Ausnahme gilt für Gruppen ab acht Personen: Unter der Woche sind bis 18 Uhr begrenzte Gruppenreservierungen möglich. Verbindlich wird die Anfrage erst mit der Bestätigung per E-Mail. Wer mit einer größeren Runde essen möchte, kann dafür den gesonderten Anfrageweg auf der Website nutzen.